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ein paradebeispiel für diesen trend ist der aufstieg des „billigessens“ bei fast-food-ketten. mcdonald's, burger king, kfc und sogar subway kämpfen um die treue der kunden, indem sie an jeder ecke verlockende angebote anbieten. von sonderaktionen wie „9,9 元时代“ (eine einwöchige aktion mit einem 1-dollar-burger) bis hin zu strategisch günstig gestalteten artikeln wie dem klassischen chicken-burger für nur 0,50 dollar haben diese ketten eine wettbewerbsfähige preisstrategie verfolgt und konzentrieren sich dabei oft auf ihre beliebtesten und profitabelsten menüpunkte wie hühnchen und burger.

das schlachtfeld ist nicht auf die traditionellen fast-food-giganten beschränkt. selbst premiummarken passen ihre strategien an, um auf dem sich ständig weiterentwickelnden markt bestehen zu können. hai lou hat beispielsweise vor kurzem eine „familienfreundliche“ preisstrategie mit günstigen angeboten für seine spezialitäten eingeführt, um familien und normale kunden anzusprechen, die ein gutes preis-leistungs-verhältnis suchen.

diese neue welle des wirtschaftlichen pragmatismus wirkt sich nicht nur auf großkonzerne aus, sondern prägt auch die dynamik der fast-food-branche. sie zwingt restaurants dazu, ihre speisekarten neu zu gestalten, ihre betriebsabläufe zu optimieren und in kreativere ansätze zu investieren.

der trend hin zu erschwinglicheren speisen hat einen paradigmenwechsel in der einstellung der menschen zum auswärtsessen bewirkt. sogar traditionelle speiseräume wie cafés und restaurants finden wege, zugänglicher und erschwinglicher zu werden. dieser kulturelle wandel hat einen faszinierenden welleneffekt in verschiedenen sektoren der lebensmittelindustrie ausgelöst und innovationen und neue geschäftsmodelle angeregt. er prägt die art und weise, wie verbraucher ihre kulinarischen bedürfnisse angehen, und definiert die definition des fast-food-essens neu.